冷庫冷結間所需的工藝溫度要求比冷藏間複雜，它(tā)除了溫度(dù)、恒溫外，還包括連續凍結裝置的自動控制。主要(yào)由(yóu)溫度繼電器、供(gòng)液主閥、回氣主閥和時間繼電器等構成。冷結間的庫溫一般調定在-5℃以(yǐ)下，當庫溫回升到(dào)溫度到溫度(dù)的上限值時，溫(wēn)度繼電器動作，控制(zhì)供液和(hé)回氣主閥開啟，并使制冷壓縮機啟動運轉。

    時間繼電器是根據貨物所需連續凍結時間進行控制的。當(dāng)進貨(huò)完畢後，如操作者按下按(àn)鈕，時間繼電器控制凍結制冷系統按調定的凍結時間運轉。如果繼電器未動作，制(zhì)冷系統會照樣運轉。隻有庫溫下降到下限，且(qiě)凍(dòng)結時已達調定值，制冷系統才停止工作(zuò)。

    所以，凍結間制冷系統的啟(qǐ)動制冷(lěng)是受庫房溫度控制的，而停機則受庫溫和所調定凍(dòng)結時間的雙重控制。